Hozzávalók:     ( 4 személy részére )  

8  nagy burgonya   (kb. 60 dkg.)
5 dkg vaj   (margarin)
25 dkg juhtúró
zeller zöldje
2 cikk foghagyma
bors
2 tojás sárgája
10 dkg paradicsom
5 dkg parmezán sajt
só

Elkészítés: 

A burgonyákat megmossuk, sós vízben félig megfőzzük, meghámozzuk.
Hosszában kettévágjuk, közepét kivájjuk.

A kivájt közepű félburgonyákat vajjal kikent tepsibe tesszük.

A burgónyából kivájt részt, apróra vágjuk.
A juhtúrót finomra vágott zellerzölddel, zúzott foghagymával, nyers tojássárgájával, és a burgonyadarabkákkal összekeverjük, törötborssal ízesítjük. Majd a fél burgonyákba töltjük.

A tetejére egy-egy szelet hámozott paradicsomot teszünk, és meghintjük a reszelt sajttal.

Forró sütőben ( 160-200 °C) , 15-20 perc alatt megsütjök.

Tálalás: 

A sütőtepsiben tálaljuk !

Jó étvágyat hozzá !